お知らせ · 2022/02/18
お待たせしました！
2022年のブラジル「さくらブルボン🌸」入荷しました！
当店ではフレッシュな味を一番出せるように中煎りで仕上げています！
年に一度この季節に完全数量限定で
遠くブラジルから日本向け出荷される、2021年に収穫されたばかりのフレッシュな豆✨この豆を1年間楽しみにしてるコーヒーファンも多く、
当店も春までの期間限定で、本日から毎週販売します。
今期分が無くなり次第終了となります。是非この機会にお試し下さい。
お知らせ · 2022/02/09
小さな雪祭り開催中です⛄
先日の大雪の際に除雪が間に合わず💦とりあえず端に寄せておいた雪で雪像を作ってみました。
本来なら札幌雪祭りが開催されている期間ですが。。来年こそは開催出来て活気のある札幌が戻って来るといいですね^^
お知らせ · 2022/01/05
2022年は1月6日より営業致します。
初売りWEEKとして、限定販売の「新春ブレンド」や3種類の福袋！コーヒー器具の30％引き販売（対象商品のみ）などをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
2022年も札幌三日月を宜しくお願い致します。
お知らせ · 2021/12/23
おかげさまで札幌三日月は
12月25日で1周年となります
この1年間。たくさんの方に支えられて
本当に感謝の気持ちで一杯です
多くの方に何度も通って頂き
お褒めの言葉、嬉しい言葉を
沢山いただきました。
思い起こせば1年前
自分が美味しいと思う珈琲を
美味しいと思って頂けるだろうかと
不安も抱えてのスタートでした
開店の週はおかげさまで多くの方に
来て頂きました。
はたしてその後、再度詰め替えに
来て頂けるだろうか…
そう思っていた次の営業日に
当店のビンを持って
多くの方が来店して頂きました
また
「美味しかったからまた来ました」
と言って頂いた
涙が出そうな程嬉しかった言葉
今も忘れられません。
その時にやっと珈琲豆屋として
スタート出来た、そんな気持ちでした
これからもより美味しい珈琲を目指し
一生懸命に焙煎していきますので
今後も札幌三日月を宜しくお願い致します🌙
お知らせ · 2021/08/08
この夏、キャンプ場やバーベキューで、
自分でコーヒーを焙煎してみませんか？
この季節にアウトドアで飲むコーヒーは格別ですよね。さらに自分で焙煎もして、挽いて飲む。そんな体験をして頂きたくて、札幌三日月では簡単に焙煎が出来るオリジナルロースターを販売中です。コーヒーの焙煎はそんなに難しいものではありません。簡易的な焙煎方法なので、もちろんお店で売っているようにはいかず、焼きムラや焦げ豆も出来てしまいますが。それはそれで自分で焙煎した味として楽しむ事ができます。おススメは夜のキャンプ場でバーベキューが終わった残りの炭で焙煎する事です。焙煎中に生豆からはがれる皮がチラチラと燃えて蛍の光の様で綺麗なんです。そして次の日の朝に地元の湧き水でコーヒーを淹れる。こんな休日最高じゃないですか？興味がある方は是非当店にお越し下さい。生豆と専用の袋、説明書もセットで販売中です！
2021/07/25
先日いつも来ていただいているお客様に
自家製のお蕎麦を頂きました。
趣味がそば打ちって
素敵ですね。
そばを打てるだけでも凄いと思うのですが、
細く均等な麺でのどごしが良く、とっても美味しかったです。
暑いこの季節にとても嬉しいプレゼントありがとうございました！
お知らせ · 2021/05/21
テイクアウトコーヒーに夏季限定でアイスコーヒーが新登場！
当店で直火焙煎した新鮮な豆を
挽きたてで楽しめます。
しかも、
札幌三日月の
アイスコーヒーの氷は
三日月の形なんです🌙
透きとおったピュアで透明な氷は
溶けにくいのでアイスコーヒーに
相性抜群です。
是非氷にも注目してみてください。
当店のメインブレンドの
三日月ブレンド
アイスコーヒーにぴったりの
新月ブレンド
週替わりの
本日のコーヒー
の3つからお選び頂けます。
引き続きHOTでも販売しています。
HOTは200円（税込）
ICE は250円（税込）です。
お知らせ · 2021/03/26
先日またまたお客様にプレゼントを
頂きました。
それがなんと「イタヤカエデの樹液」です！
私の樹液のイメージはクワガタが集まるドロッとした茶色だと思っていました💦
ですが水のようにさらさら、ほぼ透明無臭です、
この樹液は２月～３月頃に、白樺やカエデの木に穴を開け、ホースを繋ぐと採れるそうで、きちんと採取すれば樹木にも負担は無いそう。
そしてこの樹液を水代わりに淹れるのが【樹液コーヒー】なんです。
コーヒーに樹液を入れるのではなく、樹液自体を沸騰させてドリップします。これは楽しみです。
さて、頂いた樹液約300ｍｌを最大限活かすべくまずは豆の選択、素直な味の方がいいと思い、ここはミルクにも合うグアテマラ中煎りを選びます。
ドリッパーはすっきりタイプのハリオV60の円錐で。
早速沸騰させると、少しとろっととろみのある薄い乳白色です。
温度は少し低めの85℃でドリップ開始、粉の膨らみはやや少なく感じます。
飲んでみると、びっくり！
甘い匂いは一切ないのに、スッキリした甘さと滑らかな味わいで美味しい！
コーヒーだけじゃなくお料理にも使えそう😋
貴重なプレゼントありがとうございました