お知らせ · 2021/08/08
この夏、キャンプ場やバーベキューで、
自分でコーヒーを焙煎してみませんか？
この季節にアウトドアで飲むコーヒーは格別ですよね。さらに自分で焙煎もして、挽いて飲む。そんな体験をして頂きたくて、札幌三日月では簡単に焙煎が出来るオリジナルロースターを販売中です。コーヒーの焙煎はそんなに難しいものではありません。簡易的な焙煎方法なので、もちろんお店で売っているようにはいかず、焼きムラや焦げ豆も出来てしまいますが。それはそれで自分で焙煎した味として楽しむ事ができます。おススメは夜のキャンプ場でバーベキューが終わった残りの炭で焙煎する事です。焙煎中に生豆からはがれる皮がチラチラと燃えて蛍の光の様で綺麗なんです。そして次の日の朝に地元の湧き水でコーヒーを淹れる。こんな休日最高じゃないですか？興味がある方は是非当店にお越し下さい。生豆と専用の袋、説明書もセットで販売中です！
2021/07/25
先日いつも来ていただいているお客様に
自家製のお蕎麦を頂きました。
趣味がそば打ちって
素敵ですね。
そばを打てるだけでも凄いと思うのですが、
細く均等な麺でのどごしが良く、とっても美味しかったです。
暑いこの季節にとても嬉しいプレゼントありがとうございました！
お知らせ · 2021/05/21
テイクアウトコーヒーに夏季限定でアイスコーヒーが新登場！
当店で直火焙煎した新鮮な豆を
挽きたてで楽しめます。
しかも、
札幌三日月の
アイスコーヒーの氷は
三日月の形なんです🌙
透きとおったピュアで透明な氷は
溶けにくいのでアイスコーヒーに
相性抜群です。
是非氷にも注目してみてください。
当店のメインブレンドの
三日月ブレンド
アイスコーヒーにぴったりの
新月ブレンド
週替わりの
本日のコーヒー
の3つからお選び頂けます。
引き続きHOTでも販売しています。
HOTは200円（税込）
ICE は250円（税込）です。
お知らせ · 2021/03/26
先日またまたお客様にプレゼントを
頂きました。
それがなんと「イタヤカエデの樹液」です！
私の樹液のイメージはクワガタが集まるドロッとした茶色だと思っていました💦
ですが水のようにさらさら、ほぼ透明無臭です、
この樹液は２月～３月頃に、白樺やカエデの木に穴を開け、ホースを繋ぐと採れるそうで、きちんと採取すれば樹木にも負担は無いそう。
そしてこの樹液を水代わりに淹れるのが【樹液コーヒー】なんです。
コーヒーに樹液を入れるのではなく、樹液自体を沸騰させてドリップします。これは楽しみです。
さて、頂いた樹液約300ｍｌを最大限活かすべくまずは豆の選択、素直な味の方がいいと思い、ここはミルクにも合うグアテマラ中煎りを選びます。
ドリッパーはすっきりタイプのハリオV60の円錐で。
早速沸騰させると、少しとろっととろみのある薄い乳白色です。
温度は少し低めの85℃でドリップ開始、粉の膨らみはやや少なく感じます。
飲んでみると、びっくり！
甘い匂いは一切ないのに、スッキリした甘さと滑らかな味わいで美味しい！
コーヒーだけじゃなくお料理にも使えそう😋
貴重なプレゼントありがとうございました
お知らせ · 2021/03/13
嬉しいことがありました。
先日お客様が当店の為に
手作りのミニ看板をプレゼントして下さいました。
当店の三日月をイメージしてチョークボードに素敵な絵を描いて下さり
三日月に関する事を色々と調べてくれたとお話ししてくれました。
DIYで作って下さった木製の可愛らしいPOPです。
私もDIYが好きなのでお仲間のようで嬉しいです。
店舗に飾っているので、
是非ご覧になって下さい。
本当にありがとうございました。
